2026.1.26——2026.1.30

周一

大荤：红烧鸡翅

小荤：西葫芦炒肉片

素菜：蒸鸡蛋

汤：青菜浆皮汤

其他：米饭  牛奶  点心

周二

大荤：糖醋排骨

素菜：芹菜炒云丝

素菜：糖醋包菜

汤：冬瓜海带汤

其他：米饭（红豆）  牛奶   点心

周三

大荤：炒虾仁

小荤：青椒炒肉丝

素菜：番茄炒鸡蛋

汤：牛肉羹汤

其他：米饭   牛奶  点心 

周四

大荤：土豆烧牛肉

素菜：芹菜炒茶干

素菜：蒸蜜薯

汤：冬瓜虾皮汤

其他：米饭（红豆） 牛奶  点心

周五

大荤：烩肉圆

小荤：鱼香肉丝

素菜：青菜炒蘑菇

汤：牛肉粉丝汤

其他：米饭（玉米糁） 牛奶  点心

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大寒话饮食（2）

大寒是一年中最寒冷的时节。“腊酒自盈樽，金炉兽炭温。大寒宜近火，无事莫开门。冬与春交替，星周月讵存。明朝换新律，梅柳待阳春。” 唐代诗人元稹用诗句描写了大寒之冷，期待冬去春回。大寒是一岁之尾，大寒迎年，亦迎春，首尾相接，岁月的轮回无穷无尽。

二、大寒饮食建议

1.寒冷的天气会导致人体免疫力下降，婴幼儿、老年人、慢性病患者等特殊人群更易因细菌、病毒和支原体等混合感染患上种种呼吸道疾病。因此，寒冬季节身体需要更多的优质蛋白质、维生素、微量元素和能量来维持正常的代谢，提高免疫力。在均衡饮食基础上，要适量增加如奶制品、蛋类、禽肉类等富含蛋白质、B族维生素、脂溶性维生素、锌、铁等营养素的食物；鱼、虾、坚果等食物富含不饱和脂肪酸，可降低心血管的发生风险；深色新鲜蔬菜、菌类、水果等富含维生素和膳食纤维，经常食用可增强免疫力，提高抵抗力。

2.寒冷的天气易使人体阳气不足，中医提倡大寒时节注重温热食物的摄入。羊肉、牛肉、鸡肉等肉类具有温中散寒的作用，可以增加体内的阳气。也可以选择一些温补的中草药来调养身体，如当归、黄芪、党参等都是常用的温补药材，可以煮成汤或泡茶饮用。但随着春天的脚步悄悄临近，饮食上也应逐渐从油腻转向清淡，注意荤素搭配，烹饪方法宜以蒸、煮、炖，烩、焖、烧为主，少食油炸、熏烤及生硬的食物。

3.冬季人的消化系统较为脆弱，易受寒冷刺激，尤其是婴幼儿和有消化道疾病的老龄人群。大寒时节建议多食易消化的食物，如粥类、汤类等。煮粥时可以加入薏米、红豆等食材，还可以加入少许姜片，有助于温中健脾，增强温热作用。莲藕、萝卜、山药、红枣、核桃等也都具有温补的特性，可以加入粥中或做成糊状食品，这样既可以提供充足的营养，方便消化吸收，又能调理脾胃以增强体质。要避免过多食用生冷食物，生冷食物容易伤及脾胃，影响消化功能，进而导致寒气侵袭体内。